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豆角炒腊肠

零下一度0511

豆角炒腊肠的做法

1张图片

食材明细

主料

豆角 250克
腊肠 3条

辅料

姜 4片
蒜 2瓣
盐 2克
鸡精 2克

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

豆角炒腊肠的做法步骤

1
姜、蒜、腊肠分别切片
2
豆角去除头尾，洗净后切成约4cm的段
3
锅内烧开水加几滴油，下豆角大火煮20秒，盛出控水
4
起油锅，下腊肠小火煎出香味，盛出控油
5
将姜片、蒜片放入锅内炒香
6
加入豆角大火翻炒几下，调入适量盐炒入味
7
再加入腊肠翻炒均匀，调入鸡粉
8
成品图

小窍门

1、豆角最好先入锅焯一下水，这样下锅后容易炒熟，而且炒出来的颜色很翠绿
2、腊肠本身含有咸味，所以豆角入锅后先加盐炒入味，这样炒出来的腊肠才不会太咸

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使用的厨具：炒锅

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