客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙 下午茶
轻芝士蛋糕的做法

  2张图片

很多人喜欢吃芝士蛋糕,但是应该很少人知道它有分重芝士蛋糕和轻芝士蛋糕吧?轻芝士蛋糕里用的奶油奶酪量少,基本是重芝士的1/2用量或更少,相对就没有那么甜腻,也没有那么容易发胖,所以特别适合喜欢吃甜点又担心发胖的妹纸。而且这个轻芝士蛋糕做法简单,新手也能做,口感细腻绵密,入口即化!!

食材明细

主料
辅料

轻芝士蛋糕的做法步骤

  • 轻芝士蛋糕的做法步骤:1
    1
    首先蛋清蛋黄分离。
  • 轻芝士蛋糕的做法步骤:2
    2
    隔热水软化奶油奶酪。
  • 轻芝士蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入牛奶搅拌顺滑
  • 轻芝士蛋糕的做法步骤:4
    4
    一个一个的加入蛋黄,用手动打蛋器搅拌均匀
  • 轻芝士蛋糕的做法步骤:5
    5
    黄油隔热水融化,倒入奶酪糊中搅拌
  • 轻芝士蛋糕的做法步骤:6
    6
    低筋面粉筛至奶油奶酪中,Z字形搅拌均匀,放凉备用
  • 轻芝士蛋糕的做法步骤:7
    7
    蛋白加入几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖,打发至小勺状态
  • 轻芝士蛋糕的做法步骤:8
    8
    将三分一蛋白倒入奶酪糊中翻拌均匀,翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白用翻拌均匀。
  • 轻芝士蛋糕的做法步骤:9
    9
    模具中均匀刷上油,底部垫上油纸,将蛋糕糊倒入模具中轻震两下,震出大气泡。
  • 轻芝士蛋糕的做法步骤:10
    10
    将蛋糕放入烤盘中注入1CM左右的水,烤箱上下火155度烤25分钟。
来自 美食天下 吾爱烘焙 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

轻芝士蛋糕的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map