雪糕(冰淇淋)从冰箱拿出来，放置5-10分钟，在一小碗上放上保鲜膜。

用挖雪糕的勺子挖大半勺雪糕，压实一下。(约35克/个)

放在小碗里。

用保鲜膜包好，搓圆，放冰箱冷冻至硬，至少2-3个小时。(每做好2-3个就放冰箱，要不然会溶化)

糯米粉，糖和牛奶拌匀，无颗粒状。

滴一小滴食用色素拌匀。(不放也可以的)

倒入抹油的8寸糕盘里。(我用的是玉米油。)

放入开水锅，大火蒸20分钟。

用筷子挑一下，没粉浆流出就熟了。

趁热放入黄油搅拌。

放入保鲜袋，戴上隔热手套揉搓，使黄油被粉团吸收。。

我又用擀面杖把面团锤了好几分钟，为了让面团更Q弹。

密封放冰箱冷藏30分钟。(成品约405克。)

糯米面团分约28-30克/个，可分13-14个，沾上熟的糯米粉，捏开或擀开。(因为我的雪糕只有13个，所以皮也分13个，皮很好吃，厚一点也沒关系，不建议太薄，容易破。)

面片放上雪糕。(雪糕很容易溶化，建议每次从冰箱拿一个雪糕团子，包好放冰箱冷冻，再拿一个出来做，如果雪糕溶化变软了就包不了。)

像包包子一样收口包好，放入纸托，纸托里放点手粉防粘，马上放冰箱冷冻，做好一个冷冻一个。。

密封冷冻2-3个小时即可食用。

切开看看，外皮Q软，雪糕香甜。

女儿说跟外面买的一样。这是冻了约3小时的。(冻硬了从冰箱拿出来放5-10分钟再吃，皮就变软软的了。)

这是第5天的，皮还是一样Q软。