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湿笋干炖水鸭

by 琴心剑胆
湿笋干炖水鸭的做法
“某日聊天，朋友说杭州盛产湿笋干，味道相当不错，做起来还很方便，不用泡发。我说没试过，于是朋友从杭州给我寄来了一大袋，非常感谢。湿笋干的做法很简单，可以炖汤，可以炒，因为是咸的，还省了调味，不错。买了一只老水鸭，一起炖汤，味道很很好，香浓鲜香。”

食材明细

主料
辅料
  • 湿笋干 200克
配料

湿笋干炖水鸭的做法步骤

  • 湿笋干炖水鸭的做法步骤：1
    1
    准备好湿笋干。
  • 湿笋干炖水鸭的做法步骤：2
    2
    将湿笋干浸泡半小时。
  • 湿笋干炖水鸭的做法步骤：3
    3
    浸泡过的湿笋干切好待用。
  • 湿笋干炖水鸭的做法步骤：4
    4
    水鸭一只清洗干净。
  • 湿笋干炖水鸭的做法步骤：5
    5
    锅里加水烧开，将水鸭焯水。
  • 湿笋干炖水鸭的做法步骤：6
    6
    将焯水的水鸭，笋干、姜片一起入锅加水烧开，文火炖2小时。
  • 湿笋干炖水鸭的做法步骤：7
    7
    因为湿笋干有点咸，所以就不用调味了，直接上桌。
  • 湿笋干炖水鸭的做法步骤：8
    8
    好喝的水鸭汤，好吃的湿笋干。

小窍门

湿笋干是咸的，做好后觉的咸了，可以添加点开水再煮煮。
来自 美食天下 琴心剑胆 的作品
所属分类： 热菜 汤类 家常菜 汤羹 老人 午餐 晚餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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