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台式盐酥鸡
台式盐酥鸡的做法步骤
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1鸡肉切块。不要太大块。蛋白和蛋黄分离。 -
2鸡肉用料酒，生抽。烤肉酱，盐。蒜泥，淀粉拌匀，加入蛋白拌匀。
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3盖保鲜膜腌制1个小时以上
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4将鸡肉沾一层蛋黄，裹一层麦片。放入烤盘。
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5烤箱中层180度，20分钟左右。
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6外酥里嫩。
小窍门
烤肉酱用的大喜大的，鸡肉切成中等大小的块就好。麦片用的生麦片，也可以用熟的那种或者薯片！
