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鲜虾长寿面

鲜虾长寿面的做法

3张图片

“今天过生日，休假在家，闲不住给自己做了碗长寿面😁愿我身体健康！开心快乐!”

食材明细

主料

瑶柱面 1捆
对虾 100g
鸡胸肉 100g
生菜 1颗
榨菜 1包
鸡蛋 1个

辅料

蒜头 2瓣
生抽 1勺
白糖 1匙
盐半匙
生粉 1匙

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

鲜虾长寿面的做法步骤

1
鸡胸肉切丝，用少许生粉、生抽，腌制15分钟
2
虾洗净，剪去头部，抽出虾线
3
虾头洗净，备用
4
蒜头剁碎，锅中倒入适量油，爆香蒜沫，再下入虾翻炒一下
5
倒入生抽
6
以及白糖，翻炒5分钟
7
收汁后盛出备用
8
锅中倒入适量油，放入鸡胸肉，翻炒一下
9
再倒入一包榨菜
10
加大半碗清水，小火焖煮6分钟
11
收汁盛出备用
12
锅中倒入适量油，下虾头翻炒一下
13
然后加入两碗清水，水开后下入面条
14
加少许盐、黑胡椒粉，面条煮熟后把虾头捞出，面条及汤盛入碗中
15
再炒生菜、煮个鸡蛋
16
把所有材料摆入碗中便可开动啦😁

小窍门

鸡胸肉因为腌制过，加上榨菜有咸味，所以煮的时候不要加盐了。

来自美食天下开心肥羊的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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