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青椒炒猪肚

零下一度0511

青椒炒猪肚的做法

1张图片

食材明细

主料

熟猪肚 150克
灯笼椒 1个

辅料

姜 3片
蒜 2瓣
盐 2克
鸡精 2克
生抽 1勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

青椒炒猪肚的做法步骤

1
熟猪肚150克切成条状。
2
灯笼椒一个对半切开，去籽后切成条状。
3
姜切丝、蒜切小片。
4
将姜、蒜放入锅内小火炒香。
5
加入猪肚大火翻炒几下，调入一勺生抽炒上色。
6
加入灯笼椒大火翻炒至断生。
7
调入适量盐和鸡精炒入味。
8
成品图。

小窍门

灯笼椒很容易熟，入锅后用大火翻炒时间不宜过长，这样炒出来才有清脆的口感。

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使用的厨具：炒锅

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