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南瓜豆沙糯米糍

芊芊_DOkzbcaviraI

南瓜豆沙糯米糍的做法

6张图片

食材明细

主料

糯米粉 180克
南瓜泥 200克
葛粉 20克
奶粉 10克

辅料

豆沙 100克
抹茶粉 一丢丢

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

南瓜豆沙糯米糍的做法步骤

1
南瓜去皮和囊，切成片
2
上锅蒸15分钟至熟
3
南瓜泥就好了
4
取200克南瓜泥加入180克糯米粉和20克葛粉中（放葛粉是为了成品做出来更有韧性，再一个不塌陷也更美观，没有的也可以不加，直接全部放200克糯米粉也是可以的）
5
揉成光滑的面团
6
取8克面团加一点点抹茶粉，得到绿色面团
7
南瓜面团分成45克左右的均匀的小剂子，豆沙分成10克一个的小剂子
8
南瓜面团包入豆沙馅，团成圆形
9
用牙签压出均匀的八条压纹
10
顶上放上一点点绿色面团，做成南瓜蒂
11
依次全部做完生胚
12
放入蒸锅中
13
大火煮开，出汽后蒸15分钟，虚蒸2分钟
14
好了😁，南瓜蒂上加上小南瓜叶子，是不是很逼真呢
15
美美哒
16
软糯香甜
17
😀
18
😀
19
想吃吗？😀

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使用的厨具：蒸锅

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