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油淋金针菇首发

油淋金针菇的做法

1张图片

食材明细

主料

金针菇 半把

辅料

葱蒜适量
生抽一匙
蚝油半匙
糖半小勺
盐半小勺
花椒适量
色拉油 适量
味精少许
小米辣椒 适量

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

油淋金针菇的做法步骤

1
金针菇切去根部，撕成小朵，淡盐水浸泡十分钟
2
金针菇焯水，捞出过凉水，最好不用纯净水或凉开水
3
葱蒜小米辣椒切碎
4
碗里放一匙生抽，半匙蚝油，半小勺糖，半小勺盐，少许味精搅拌融化备用
5
金针菇摆盘，浇上料汁
6
撒上葱蒜小米辣椒
7
锅里烧油，油量比炒菜多一些，炸一些花椒，花椒变色捞出不要，油继续烧到冒烟，趁热淋到金针菇上，尽量淋均匀
8
成品

来自美食天下 lengnina 的作品

使用的厨具：不粘锅

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