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鱼胶粄炒西芹

鱼胶粄炒西芹的做法

1张图片

“鱼类在餐桌上经常出现，而且花样最多，也是比较健康的食材。”

食材明细

主料

鳞鱼胶 200克
西芹 150克

辅料

油适量
盐适量
小苏打 少许
姜茸 120克
葱茸 50克
胡椒粉 5克
木茨粉 适量
姜 10克
可得燃 少许

原味口味
未知难度

鱼胶粄炒西芹的做法步骤

1
买来的鱗鱼胶加入可得燃、味精、木茨粉、油、姜茸、葱茸、鸡精、胡椒粉、盐搅匀。
2
西芹切细条。
3
锅烧热下油滑锅，下鱼胶压扁，二面略煎，不要煎太熟。
4
挟起后改刀成条备用。
5
锅烧热下油、葱姜爆香。
6
下鱼胶略炒。
7
下西芹继续煸炒。
8
下少许水，调味，下胡椒粉、香油翻匀，出锅。
9
装盘。

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