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“当生活一下子从油泼辣子，变成了清粥小菜。虽说又有谁不眷恋粥粉面饭的光辉，但日子久了不免索然无味。好在白粥怕是天底下最兼收并蓄的菜式，仅提供浓郁香气与绵糯口感，个中滋味全因添加的食材而改变。
过夜加热的边角卤料，新鲜对半剖开的螃蟹，甚至是一勺鲜奶，几粒果仁……白粥的魅力不在于滋味惊艳了舌尖，而是无穷的可能性。于是这回我尝试在粥里头加了鲍鱼，倒不是因为上不上火，纯粹是……想吃了！”