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酱香味十足的酱牛肉

by 🍀小斌哥🍀
酱香味十足的酱牛肉的做法
“酱香味十足的酱牛肉”

食材明细

主料
辅料

酱牛肉的做法步骤

  • 酱香味十足的酱牛肉的做法步骤：1
    1
    牛肉最好选前腱子肉，泡去血水！
  • 酱香味十足的酱牛肉的做法步骤：2
    2
    所有大料泡水洗去灰尘，把大葱切断，生姜切片放一起
  • 酱香味十足的酱牛肉的做法步骤：3
    3
    凉锅凉油开小火！把冰糖放里面慢慢炒融化，一定要小火不然酱出来的牛肉有苦味！炒到图上这种颜色后加水！
  • 酱香味十足的酱牛肉的做法步骤：4
    4
    然后把提前泡制的大料和所有配料放到锅中烧开，然后放到一个大点的容器里放温凉，然后把牛肉放里面腌制！封上保鲜膜最少腌制六个小时！
  • 酱香味十足的酱牛肉的做法步骤：5
    5
    腌制完成后！连肉带汤放锅里煮，大火烧开转小火烧2小时！如果爱吃豆干鸡蛋之类也可以往里面放！
  • 酱香味十足的酱牛肉的做法步骤：6
    6
    卤熟后不要着急取出来，放在汤里面闷3小时，这样才入味！按这个配方做出来的牛肉酱香味十足，！

小窍门

这个酱牛肉做法简单，就是太耗费时间！

腌制和闷的时间越长越好，凉透后放冰箱，吃的时候很有嚼劲！
来自 美食天下 🍀小斌哥🍀 的作品
所属分类： 小菜 家常菜

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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