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红糖马拉糕

红糖马拉糕的做法

2张图片

食材明细

主料

低筋面粉 150
红糖 75g
鸡蛋 2个
牛奶 100g

辅料

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

红糖马拉糕的做法步骤

1
将低粉和泡打粉过筛至盆中。
2
准备红糖、鸡蛋、牛奶、软化的黄油。
3
将鸡蛋打散。
4
倒入牛奶。
5
倒入红糖。
6
搅拌均匀。
7
倒入低粉和泡打粉。
8
搅拌至无干粉后，倒入黄油。
9
搅拌至细腻状。
10
准备一个辅上油纸的模具，倒入红糖面糊。
11
均匀的在面糊表面撒上黑芝麻，静置15分钟。
12
锅中烧开水后，入锅蒸，用保鲜膜盖住膜具，防止水份滴入马拉糕表面，会造成凹凸不平。因为保鲜膜用完了，改用锡纸，大火蒸30分钟，水份一次加够，中途不能开盖。
13
时间到后关火，先静待5分钟后再开盖，防止面皮回缩。
14
切开，非常香甜松软的红糖马拉糕，喜欢不妨一试。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：蒸锅

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