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茄子拌土豆首发

茄子拌土豆的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子适量
土豆适量
小葱适量

辅料

大豆酱 适量
鸡蛋适量
五香粉 适量
味精适量
糖适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

茄子拌土豆的做法步骤

1
茄子洗净，土豆去死用高压锅蒸熟。
2
土豆放在干净的盆里总筷子掰成块，晾凉备用。
3
鸡蛋搅散。
4
起锅烧油，炒熟鸡蛋后放入大豆酱。
5
炒到冒泡泡放一勺糖，半小勺五香粉，少许味精关火放凉备用。
6
葱切段，茄子过凉水撕条，挤掉水分放入土豆盆里。
7
放入适量的鸡蛋酱，轻轻的搅拌均匀
8
成品。

小窍门

酱要多炒些，比较费酱。

来自美食天下 lengnina 的作品

使用的厨具：电压力锅

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