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栗子焖羊肉

栗子焖羊肉的做法

1张图片

“第一次烧，老爸老妈都说，好好吃哦！”

食材明细

主料

羊肉 500G
板栗 300G

辅料

大葱适量
卤料包 一包

配料

老抽适量
盐适量
冰糖适量
味精适量

咸甜口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

栗子焖羊肉的做法步骤

1
羊肉洗净，汆水，沥干。这样煮出来的羊肉没有羊膻味
2
炒锅烧热，放油，油六成热时放入冰糖。用小火将冰糖慢慢融化，融成糖油，准备炒糖色
3
糖油中放入羊肉，翻炒，让每一块羊肉都沾上糖油。这步还没有放酱油，但是颜色已经很好看了哦！
4
放酱油、加水没过羊肉，再加入适量的葱姜料酒和盐。煮开。
5
煮开后，把羊肉转移到砂锅里。然后在汤里加一包卤料。这种卤料超市就有卖，如果没有卤料包，可以放八角，香叶等
6
用小火大约焖2个小时以后，放入栗子，再用小火焖四十分钟。调好味出锅就好啦！
7
出锅前撒上几根大葱，好香啊，满屋的香味。

来自美食天下若雪纷飞的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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