醉虾 首发
醉虾的做法步骤
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1市场买来新鲜的小虾。放在清水中加淡盐水,姜片,料酒去腥。把它泡一个小时。 -
2甜米酒,生抽,米醋,白糖,芝麻油,调成一碗位汁 -
3把泡好的小虾用凉白开快速的清洗一次。放进一个盘中,放入刚才做好的味汁,放入切好的。小葱头,芹菜。芹菜2荆条,香菜小米辣均匀搅拌。。 -
4盖上盖子焖三个小时。 -
5小虾在酒里面。最难完全吸收了香味儿。特别的好吃。
小窍门
一定要买新鲜的小河虾清洗干净哦。大家如果怕不熟的话,可以淋一点热油,这道菜的特色就是用酒香焖醉这个虾肉质非常的细嫩。





