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手擀面
手擀面的做法步骤
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1碗中放入半碗温水加入少许盐温化。 -
2在面粉里放入一个鸡蛋。
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3加入半碗化好的盐水，揉成硬硬的面团。
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4用擀面杖擀的薄薄的（擀一轮就打开抹上一层面，然后再卷起再擀，反复到皮变的薄薄的。）
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5把面卷在擀面杖上，左右手拿住擀面杖的两头向里转。
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6转时把面层层叠叠地放在一起。
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7切成细丝（手从面的第一层拿起抖开来）。
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8切好葱、姜。
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9切好西红柿。
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10锅里放油烧热加入姜、葱爆香倒入西红柿炒一会儿，加入适量的水，水开放入面条等好了加入盐、味精就可以了。
