手机访问
榨菜鸭翅汤
榨菜鸭翅汤的做法步骤
-
1准备好所需食材，鸭翅斩小块备用。 -
2将鸭翅开水中焯汤后用清水快速冲洗，用滤网滤水。
-
3锅上火倒入适量食用油。
-
4将切好的姜片入锅内用小火慢炸。
-
5炸到有浓厚姜香并且姜片边缘金黄色即可将姜片挨片捞出备用。
-
6将滤好水的鸭翅皮向下入锅内的姜油中煎至金黄色捞出备用。
-
7砂锅内加入鸭翅和姜片续入约2500ml的清水。
-
8最后续入榨菜再小火续煮15分钟~20分钟即可。
-
9刚出锅的样子哦~味道那叫一个清香你一定会喜欢！
小窍门
.榨菜其实就是芥菜，它是芥菜的一个变种，芥菜的种类品种很多，用哪一种煲这样的汤效果都是一样
的，如果选用大叶芥菜或包心芥菜煮汤，就不可煮的太久，以免煮的太烂失去青脆口感。
的，如果选用大叶芥菜或包心芥菜煮汤，就不可煮的太久，以免煮的太烂失去青脆口感。
