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千叶豆腐

吃货哎世界

千叶豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

千叶豆腐 适量

辅料

五花肉 适量
青椒适量
蒜头适量
小米辣 适量
葱适量

调料

生抽适量
蚝油适量
料酒适量
糖适量
盐适量
老干妈辣椒酱 适量

原味口味
未知难度

千叶豆腐的做法步骤

1
千叶豆腐切成0.5cm厚，稍煎一下
2
其他的食材也都准备好
3
锅中倒油，中火干煸五花肉
4
因为我用的五花肉比较瘦表面稍稍呈黄色就可以了。如果肥点可以多干煸会
5
倒入小米辣葱蒜青椒段炒香出锅备用
6
锅底留油，小火放入1勺辣椒酱。炒匀后加入千叶豆腐加水到没过一半千叶豆腐就可以了，小火煮2分钟左右。
7
煮好的千叶豆腐加入之前处理好的辅料翻炒均匀，加入蚝油，鸡精，糖，盐加料酒。小火再焖个2分钟左右。
8
最后大火翻炒出锅前加入葱叶段就可以了。

小窍门

辣椒酱不要太多，不然会盖住它本来的味道。第二次焖煮的时候如果汤不多的话就多放点料酒。

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