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莲藕炖排骨

红袖添饭＊

莲藕炖排骨的做法

3张图片

“秋后，莲藕大量上市，用莲藕炖排骨，味道浓郁，莲藕软糯，清淡不油腻，有健脾益气的功效。”

食材明细

主料

排骨 1斤
莲藕 2节

辅料

剪适量
姜半块
花椒适量
大茴 3颗
生抽 1匙
料酒 1匙

咸香口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

莲藕炖排骨的做法步骤

1
食材汇总。
2
莲藕刮皮。
3
切成块状。
4
葱切段，姜切片。
5
锅中倒凉水，排骨凉水下锅。
6
煮至水沸，焯去血水。
7
清洗干净，倒入电压力锅中。
8
放入莲藕。
9
将葱、姜、花椒、大茴放入，倒入生抽。
10
倒1匙料酒。
11
搅拌均匀。
12
选择煮肉键，开始煮。
13
40分钟后煮好了，撒上盐出锅。
14
莲藕有养胃滋阴、健脾益气的功效。

来自美食天下红袖添饭＊的作品

使用的厨具：电压力锅

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