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肉末粉条
肉末粉条的做法步骤
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1红薯粉清水泡发泡软以后剪成小段儿。要用粗粉做比较好吃。 -
2焯水过凉备用。
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3锅里放油，放入大蒜以及切成丁的空心菜梗翻炒。
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4放入剁好的肉末翻炒均匀。
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5放入豆瓣酱炒出红油。
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6把这个肉末炒至发干就可以了。
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7放入粉丝翻炒均匀。
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8倒入清水大火煮开。
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9放入盐，酱油，白糖，味精。
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10放入红椒大火收汁儿。
小窍门
这道菜的调料很简单，郫县豆瓣酱的香味来烘托这道菜。
