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炒凉粉

红袖添饭＊

炒凉粉的做法

2张图片

“凉粉不仅能拌着吃，还能炒着吃，软糯爽滑，美味好吃。”

食材明细

主料

凉粉 1斤

辅料

蒜适量
葱 1颗
辣椒面 适量
五香粉 适量
花生油 1匙
盐半匙
生抽 1匙

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒凉粉的做法步骤

1
食材汇总。
2
凉粉切块。
3
锅中倒油，油热爆香葱蒜。
4
倒入凉粉翻炒。
5
倒上辣椒面翻炒均匀。
6
倒入生抽。
7
倒入五香粉。
8
翻炒至凉粉变成透明状，撒上盐出锅。
9
软糯爽滑，蒜香扑鼻的炒凉粉做好了。

小窍门

炒凉粉最好用蒜苗，夏季没有蒜苗，只好用大蒜代替了。

来自美食天下红袖添饭＊的作品

使用的厨具：炒锅

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