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海鲜焗饭
海鲜焗饭的做法步骤
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1将青红椒和洋葱切成小块，香菇切片备用； -
2将姜片水煮沸，放入蛤蜊煮开、大虾沸水煮2min去腥
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3米饭加入番茄沙司、牛奶、盐和胡椒粉、拌匀；
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4将米饭平铺在焗饭模具中，撒少许的奶酪丝；
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5将青红椒和洋葱块放在奶酪丝上；
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6将蛤蜊、大虾和香菇均匀的铺在模具中；
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7最后将剩余的奶酪丝铺在最表面；
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8德普烤箱快热210度，烤制15min左右至表面金黄即可
小窍门
姜片水煮蛤蜊和大虾是为了出去大量的腥味，此外还要放一点盐、味精和黄酒使味道更加鲜美；
焗饭尽量使用专门的焗饭模具或耐高温的模具，避免危险发生
焗饭尽量使用专门的焗饭模具或耐高温的模具，避免危险发生
