客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
雪菜鸡肉农大酱汤的做法

  1张图片

这是一个非常浓郁的大酱汤,汤汁浓稠味重。夏天没食欲,吃上两口,我保证食欲全部就回来了,最好多准备些白饭!
这道汤在韩国,他放的是萝卜叶子,晒干的或腌过的,我在上海找不到,就想到了雪菜,没想到效果非常好,我很想介绍很多韩国料理,可是材料非常难寻,请多包涵。

食材明细

主料
大酱调料
鸡肉调料

雪菜鸡肉农大酱汤的做法步骤

  • 雪菜鸡肉农大酱汤的做法步骤:1
    1
    买市售雪菜一包。
  • 雪菜鸡肉农大酱汤的做法步骤:2
    2
    洋葱切大块备用。
  • 雪菜鸡肉农大酱汤的做法步骤:3
    3
    土豆切一公分正方大小浸水去淀粉备用。
  • 雪菜鸡肉农大酱汤的做法步骤:4
    4
    西葫芦切成与土豆大小相同。
  • 雪菜鸡肉农大酱汤的做法步骤:5
    5
    豆腐切约两公分正方
  • 雪菜鸡肉农大酱汤的做法步骤:6
    6
    大葱切片,青辣椒红辣椒各切片,蒜头也切成片备用
  • 雪菜鸡肉农大酱汤的做法步骤:7
    7
    把所有的酱料,搅拌均匀
  • 雪菜鸡肉农大酱汤的做法步骤:8
    8
    再倒入一些水,用筷子把酱料和均备用
  • 雪菜鸡肉农大酱汤的做法步骤:9
    9
    鸡肉切成厚度约一公分,长宽两公分大小,再把所有的调味料放入
  • 雪菜鸡肉农大酱汤的做法步骤:10
    10
    用手抓拌约三分钟腌制入味
  • 雪菜鸡肉农大酱汤的做法步骤:11
    11
    汤锅内注入350cc的清水,开大火,沸煮,再放入切好的土豆,洋葱,西葫芦,续煮约一分钟
  • 雪菜鸡肉农大酱汤的做法步骤:12
    12
    再把调好的大酱酱料,用汤匙慢慢的倒入锅内
  • 雪菜鸡肉农大酱汤的做法步骤:13
    13
    再放入切好的豆腐,和抓拌腌好的鳮肉,转中火继续沸煮
  • 雪菜鸡肉农大酱汤的做法步骤:14
    14
    煮约两分钟,等豆腐入味,把备好的雪菜放入,用汤匙把酱汤浇灌在雪菜上,盖上盖子闷一会儿
  • 雪菜鸡肉农大酱汤的做法步骤:15
    15
    最后再把葱、蒜、辣椒放入用汤匙压在汤里,转小火。
  • 雪菜鸡肉农大酱汤的做法步骤:16
    16
    小煮一会儿即可上桌。

小窍门

鸡胸肉必须用手抓拌腌制才会嫩嫩的好吃,不然会干涩,不好吃。
来自 美食天下 m+n 張振聲 的作品
使用的厨具:汤锅、砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map