菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜老人夏季食谱午餐工作餐

砂锅面

砂锅面的做法

1张图片

“那天晚上就我和女儿两个人吃饭，女儿说要吃面面，我就用家里现有的食材做了一锅砂锅面，结果跟我预想的一样好吃，女儿吃得嘴巴都辣红了但还是吃了一碗，很有成就感哦！”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

汕头牛肉丸 适量
火腿肠 适量
东北榛蘑 适量
番茄适量
葱花适量
菠菜适量

配料

生抽适量
厨帮土鸡粉 适量
辣椒面 适量
盐适量
调和油 适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

砂锅面的做法步骤

1
将面粉加盐和水和成光滑的面团醒着，然后准备其它材料。
2
将汕头牛肉丸和火腿肠切片（如果有其它肉也行），东北榛蘑用温水泡软洗净，番茄和葱切碎。
3
菠菜洗净，切成5公分左右的段。
4
砂锅烧热，放入食用调和油，油热后下入葱花。
5
再下入番茄炒出汁。
6
下入榛蘑炒出香味。
7
下入牛肉丸和火腿肠炒香。
8
加入一勺辣椒面，怕辣的可以少加或不加。
9
加入半勺厨帮土鸡粉，也可以加鸡精，不过我喜欢土鸡粉的味。
10
加入少许生抽。
11
所有材料翻炒后加入大半锅开水，开小火煮十分钟左右。
12
趁着煮汤的时候我们开始做面了。先将面团擀成3毫米左右厚度的面饼。
13
然后将面饼切成2厘米宽的面条。
14
将每根面条拉长，揪成一片一片正方形的面片煮到汤里。
15
看，就是这个样子。
16
等所有面片都煮好后加入菠菜。
17
最后加入盐调味，关火即可。
18
看，一碗香喷喷的砂锅面就做好了，在寒冷的冬天，吃上这样一碗面，那是从里到外都暖和啦！
19
本想让女儿跟面和个影，可小家伙总是不配合，这张将就一下吧。我们要开吃喽！

来自美食天下瑶瑶2011 的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：主食家常菜老人夏季食谱午餐工作餐

砂锅面的更多做法

你可能还喜欢

主食家常菜老人