把猪后腿肉用绞肉机搅成泥状，与面粉的比例是1比0.7一起搅，加入盐味精调味，准备下锅。（不过我感觉太麻烦了就到享见面买了肉片）。

下锅烧水，水煮沸，把肉片一块一块的下锅煮。

煮到肉片浮起来，煮熟。

放入调味料白胡椒福鼎辣椒米醋香菜姜丝加入煮肉片的汤搅一搅在放肉片进去，一碗酸酸辣辣的福鼎肉片就完成了。