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客家腌牛百叶

客家腌牛百叶的做法

1张图片

“客家菜，糟水百叶，清香中带甜。”

食材明细

主料

牛百叶 200克

辅料

油 20毫升
姜蓉 30克
葱蓉 20克
客家娘酒糟 40克
盐适量
鸡精 2克
胡椒粉 2克

原味口味
未知难度

客家腌牛百叶的做法步骤

1
牛百叶整净后切条，放入水中加少许小苏打浸泡。
2
料头切好备用。
3
锅加入适量水、盐、油、小苏打煮开。
4
下牛百叶烫熟打起。
5
锅烧热下油、葱姜蒜酒糟爆香。
6
下调料、葱叶、适量蒜蓉，勾芡淋上香油。
7
把勾好芡的料头倒在烫熟的百叶上面，客家腌百叶便做好了。

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