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鱼香榨菜粉

为爱做汤羹

鱼香榨菜粉的做法

2张图片

食材明细

主料

乌江涪陵榨菜 一袋
粉丝一把（提前泡发）
绿豆芽 适量

辅料

郫县豆瓣酱 一勺
植物油 适量
醋适量
熟白芝麻 适量
葱碎适量
葱叶碎 少许（点缀用）

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鱼香榨菜粉的做法步骤

1
准备好所需要的原材料。
2
将泡好的粉丝沥干水分，豆芽掐头去尾摘洗干净，榨菜倒在盘子备用。
3
炒锅里倒入两勺植物油，油热后将葱碎爆香，倒入一勺豆瓣酱，小火炒出香味。
4
将择洗好的豆芽和榨菜丝倒进去翻炒。
5
将泡好的粉丝倒进去，翻炒两下。
6
倒进去半碗清水翻炒两下，盖锅盖，小火焖两分钟。
7
倒进去少许香醋。
8
撒葱叶碎和少许白芝麻盛盘上桌即可。

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使用的厨具：电磁炉、炒锅

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