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西芹炒肉

by 念念萱萱
西芹炒肉的做法
“家常小炒香芹可香了芹菜这东西喜欢的特别喜欢不喜欢的一点也不行话”

食材明细

主料芹菜
辅料

西芹炒肉的做法步骤

  • 西芹炒肉的做法步骤：1
    1
    芹菜焯一下水(水开之后放芹菜大约焯3分钟根据量看时间)
  • 西芹炒肉的做法步骤：2
    2
    葱姜蒜花椒大料备好。葱切丝
  • 西芹炒肉的做法步骤：3
    3
    五花肉腌制一下(忘了拍图)五花肉＋盐＋老抽＋料酒
  • 西芹炒肉的做法步骤：4
    4
    锅里热油放姜蒜花椒大料放腌制的五花肉翻炒几下之后再放葱丝
  • 西芹炒肉的做法步骤：5
    5
    放入焯好的芹菜翻炒加酱油加少许盐(如果五花肉里放了盐这时一定记得少放盐)翻炒均匀大火继续翻炒至芹菜出汁感觉侵入肉汁儿出盘
  • 西芹炒肉的做法步骤：6
    6
    完成!

小窍门

葱丝要在放入五花肉翻炒之后加入不会炸糊而且保持葱香。喜欢吃辣的可以加入干辣椒段。
来自 美食天下 念念萱萱 的作品
所属分类： 热菜 家常菜

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