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五花肉卤笋干

五花肉卤笋干的做法

1张图片

“简单的家常菜，以五花肉，笋干为主，特点色泽金黄，软烂香糯，汤汁香浓，非常美味。”

食材明细

主料

五花肉 600克
笋干 100克

辅料

姜片少许
蒜头 4粒
蚝油少许
老抽少许
酱油少许
糖少许
米酒少许
盐少许

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

五花肉卤笋干的做法步骤

1
五花肉焯水捞出备用
2
自晒笋干提前泡好
3
切少许姜片，蒜头，五花肉切厚块，笋干切长段
4
热锅放五花肉煸炒出油脂及香味
5
煸至如此，很香哦
6
把姜片，蒜头(不去衣这样煮不容易烂)下锅煸一下下，调蚝油，酱油，老抽，糖，让肉上色
7
炒至如此
8
之后再把笋干放下锅
9
加适量的开水，大火烧开转小火
10
盖上盖子焖煮45分钟
11
时间到，打开盖子，有适量的汤汁，刚刚好。
12
成品。汤汁可拌饭拌面非常香哦。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：煮锅

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