备食材:干香菇提早泡好，姜一块，乳鸽洗净去头屁股。

泡好的香菇切丝，姜切丝，鸽子剁成块，备点榨菜。

把剁好的鸽子调味，调料有:黄豆酱，蚝油，香油，米酒，姜丝，香菇丝，生粉，拌均匀腌制20分钟，之后把腌制好鸽子铺摆碟子中，把榨菜放在最上面

放入蒸锅，大火蒸18分钟，今天这鸽子有点老，多蒸了几分钟

时候到，打开盖子取出，好香哦。

成品。撒点葱花就可以上桌品尝了。