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童年的甜糯米饼

小美的美食谱

童年的甜糯米饼的做法

1张图片

“作为留守儿童，记忆中吃糯米饼的两个地方是外婆家和大伯家，汤圆煮完不吃汤圆，围在灶台边等糯米饼成熟，热呼呼的饼子咬一口烫得吐也不是，吞也不是，连连叫唤。”

食材明细

主料

糯米粉 适量
热水适量

辅料

白糖（红糖）
植物油 适量

甜味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

童年的甜糯米饼的做法步骤

1
先把糯米粉加热水揉好。
2
取鸡蛋大小或者小汤圆大小的糯米团，用手压成厚度适中的饼状，热锅少油，油温升高以后放入糯米饼，转中火。
3
煎到糯米饼向上膨胀之后就可以翻面了（具体看图）。
4
两面都煎好以后，在盘子底部撒适量的白糖，放入糯米饼，再撒上适量白糖。也可糯米饼煎好以后红糖在锅中融化，再捞出享用。
5
我觉得加红糖的味道更好，但是家里这次没有红糖。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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