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清炒芥兰

清炒芥兰的做法
之前发的都是肉菜,缺少了清淡。这回咱也来个素的,这是本人最喜欢的蔬菜。

食材明细

主料
辅料
配料

清炒芥兰的做法步骤

  • 1
    把芥兰洗尽去皮切片。
  • 2
    起油锅,下姜末蒜末爆香,倒入芥兰爆炒1分中,放入1勺米酒,快速翻炒,再放入半勺白糖,快速翻炒,然后放入少许清水小煨一下。
  • 3
    最后放入半勺盐继续翻炒半分钟即可。这道菜只需要5分钟就可完成,清淡中带有微微姜酒的味道,很暖胃的感觉。冬天的芥兰味道极好。

小窍门

炒芥兰必不可少就是姜和米酒,去掉寒气有着让冬天里暖暖的味道。
来自 美食天下 Lily的美食情书 的作品
所属分类: 热菜 冬季食谱

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