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豆芽炒肉丝

豆芽炒肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

绿豆芽 300克
瘦肉 150克
大蒜 4粒
香葱 1颗
淀粉 2勺
蚝油 1勺

辅料

盐适量
胡椒粉 少许
鸡粉少许

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豆芽炒肉丝的做法步骤

1
主材料，绿豆芽和瘦肉。
2
将葱蒜洗净切碎备用。
3
瘦肉切丝，加入一勺蚝油，两勺淀粉和少许胡椒粉抓均。
4
上锅入适量油，爆香蒜末，加入肉丝煸炒片刻盛出。
5
锅里再加入适量油，加入豆芽煸炒几下。
6
放入肉丝，调入适量盐和葱少许鸡粉炒均离火。
7
成品。

小窍门

绿豆芽很容易熟，要快火短炒，否则影响口感。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：炒锅

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