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海马煲瘦肉汤

海马煲瘦肉汤的做法

1张图片

“海马是一种营养价值极高的名贵药材，素有“南方海马，北方人参”之说。用来煲汤，特别适合体质虚弱的人喝，可以强身健体，提高身体的免疫力。”

食材明细

主料

海马 4只
瘦肉 300克

辅料

蜜枣 2颗
生姜 3片

甜味口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

海马煲瘦肉汤的做法步骤

1
准备材料：海马4只，蜜枣2颗，瘦肉300克，姜片3片。
2
瘦肉洗净切小块，飞水并再次冲洗干净。
3
把海马剁成小块。
4
炖盅洗净，放入瘦肉粒，海马粒，蜜枣，姜片。
5
加水至炖盅9分满。
6
准备一大锅水，把炖盅放在水中的蒸架上。
7
盖上锅盖大火烧开水后，改中火慢炖3个小时左右即可。
8
炖好后就可以自己喝啦，不用放任何调料。

小窍门

海马一定要剁成小块，这样利于吸收。不用放过多的材料，以免篡味。

来自美食天下皮皮熊的作品

使用的厨具：炒锅

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