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可乐琵琶腿独家

不做妖精好多年

可乐琵琶腿的做法

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食材明细

主料

琵琶腿 6个
可乐 400毫升
香料 2克
葱 5克
玉米胚芽油 2汤匙
生抽 5克
老抽 10克
鸡精小许
清水 200克
姜 5克

辅料

葱叶小许

咸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

可乐琵琶腿的做法步骤

1
琵琶腿洗净
2
捞出沥干水分，用牙签扎眼
3
整个鸡腿都扎上密密的小孔，便于入味
4
冷水下锅焯水
5
煮开锅后冷水洗去浮末
6
取可乐
7
香料
8
葱姜切小块
9
热锅冷油，油热放食盐
10
放鸡腿煎香
11
煎好一面翻面
12
都煎好放香料
13
放葱姜翻炒
14
放生抽
15
放老抽
16
翻炒均匀
17
放可乐
18
放清水
19
盖锅盖，中火炖煮
20
煮至汤汁浓稠关火
21
放鸡精提鲜，装盘
22
葱叶切末。
23
葱花撒鸡腿上。
24
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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