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家常主食----发面芹菜粉素馅包子

家常主食----发面芹菜粉素馅包子的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 300克
芹菜 500克
粉条 100克

辅料

玉米面粉 50克
黄豆面粉 30克
酵母 4克

配料

大豆油 100克
精盐 5克
五香粉 3克
味精 3克
生抽 10克
葱末 10克
姜末 10克
辣椒粉 5克

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

芹菜粉素馅包子的做法步骤

1
将玉米面粉，黄豆面粉，酵母放入面粉中。
2
搅拌均匀，用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，放温暖处醒发。
3
将芹菜清洗干净，放入锅中焯一下。
4
将焯好的芹菜捞出，过凉放在案板上，切碎，剁成末。
5
将浸泡好的粉条，放在案板上，剁碎待用。
6
将剁成末并挤干水分的芹菜末装入碗中，加入剁碎的粉条。
7
搅拌均匀后，加入精盐，五香粉，味精，生抽，辣椒粉，熟大豆油。
8
搅拌均匀后，成芹菜粉素馅馅料待用。
9
将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
10
开始包包子啦。
11
将包好的包子，放在案板上待用。
12
蒸锅放水烧开，将包好的包子放入锅中蒸。
13
大火蒸10分钟，取出，装入盘中即可。

来自美食天下 mother52julina 的作品

使用的厨具：蒸锅

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