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凉拌蘘荷(洋荷)
凉拌蘘荷的做法步骤
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1准备食材:把蘘荷上的淤泥洗净，外层皮扒掉。香菜洗净，大蒜切块。 -
2蘘荷去蒂，切成4瓣。皮蛋切丁。香菜切碎。大蒜用压蒜器压成蒜蓉，如果没有压蒜器，切末也行。
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3烧开水，蘘荷倒进焯水30秒捞出。
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4放进大碗。放香菜，用盐杀一下。再放白胡椒粉、一勺生抽、一勺香醋。
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5再放皮蛋拌匀。
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6放蒜末，可以直接用压蒜器。
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7放一勺剁椒。
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8放一勺白糖。
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9倒入橄榄油，拌匀。
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10最后放炒熟的白芝麻。拌匀。
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11保险膜盖起来放进冰箱冷藏10分钟，给它时间腌入味。
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12拿出来装盘。
小窍门
1、洋荷也可以不焯水直接拌，辛辣味会浓一些。
2、大蒜切末也行，压成茸也行，看自己的喜好。
2、大蒜切末也行，压成茸也行，看自己的喜好。
