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家庭版烤鱼

家庭版烤鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

花鲢鱼 一条

辅料

油适量
盐适量
十三香 适量
料酒适量
姜片适量
葱段适量
香菜适量
柠檬适量
豆芽适量
洋葱一个
干辣椒 适量
花椒适量
蒜瓣适量
豆瓣酱 适量

超辣口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

家庭版烤鱼的做法步骤

1
花鲢鱼去骨放适量盐、姜片、葱段、柠檬片、十三香、料酒搅拌均匀腌制一小时入味
2
豆芽放盐掉一下开水捞出铺锅底
3
腌制好的鱼煎两面金黄，放入锅中散少许十三香
4
热锅烧油放豆瓣酱、干辣椒炒香，放洋葱翻炒，加水烧开
5
煮沸的洋葱汤汁浇鱼
6
热锅烧油放花椒、干辣椒、姜片、蒜末炒香。
7
辣椒油淋雨，插电烧开，最后放香菜烤鱼完成（忘了怕成品了）。

小窍门

烤鱼口味按个人喜好来做，孜然，白胡椒我家没有了，家里有什么调料就用什么了，味道贼棒。

来自美食天下赵赵。的作品

使用的厨具：电磁炉、平底锅

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