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凉拌空心菜

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凉拌空心菜的做法

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“空心菜具有清热解毒、通便防癌、润肤美容的作用。炎炎夏日，女士们要多吃。”

食材明细

主料

空心菜 1把
葱姜蒜末 适量
杭椒 1个
小米辣 1个
食用油 2勺
食用盐 半勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
香醋 1勺

辅料

白糖半勺

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

凉拌空心菜的做法步骤

1
准备空心菜1把
2
空心菜切段，放入锅中焯水（加入食盐，食用油，可使空心菜增加底味，可使颜色碧绿）。
3
捞出过凉水。
4
准备葱姜蒜末，小米椒，杭椒。
5
小米椒、杭椒切圈。
6
锅中烧油。
7
倒入碗中激香葱姜蒜末和小米椒、杭椒圈。
8
碗中加盐、生抽、耗油、香醋和白糖。
9
将味汁倒入盘中，即可。

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使用的厨具：平底锅

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