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私房香辣鱿鱼 独家

不做妖精好多年
私房香辣鱿鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

私房香辣鱿鱼的做法步骤

  • 私房香辣鱿鱼的做法步骤：1
    1
    抓一把花生仁放盘子里
  • 私房香辣鱿鱼的做法步骤：2
    2
    放微波炉里
  • 私房香辣鱿鱼的做法步骤：3
    3
    高火1分半
  • 私房香辣鱿鱼的做法步骤：4
    4
    烤好的花生米凉透，放蒜臼里
  • 私房香辣鱿鱼的做法步骤：5
    5
    捣成花生碎，吹掉花生外衣备用
  • 私房香辣鱿鱼的做法步骤：6
    6
    鱿鱼洗净，去内脏
  • 私房香辣鱿鱼的做法步骤：7
    7
    去外皮，再次洗净
  • 私房香辣鱿鱼的做法步骤：8
    8
    葱姜洗净改刀
  • 私房香辣鱿鱼的做法步骤：9
    9
    切末，放碗里
  • 私房香辣鱿鱼的做法步骤：10
    10
    放五香粉
  • 私房香辣鱿鱼的做法步骤：11
    11
    放食盐
  • 私房香辣鱿鱼的做法步骤：12
    12
    放鸡精
  • 私房香辣鱿鱼的做法步骤：13
    13
    放生抽
  • 私房香辣鱿鱼的做法步骤：14
    14
    拌匀
  • 私房香辣鱿鱼的做法步骤：15
    15
    撑开鱿鱼筒
  • 私房香辣鱿鱼的做法步骤：16
    16
    放入拌好的葱姜，腌制半小时
  • 私房香辣鱿鱼的做法步骤：17
    17
    热锅冷油
  • 私房香辣鱿鱼的做法步骤：18
    18
    油热放鱿鱼
  • 私房香辣鱿鱼的做法步骤：19
    19
    炸的过程记的翻面
  • 私房香辣鱿鱼的做法步骤：20
    20
    为了炸出香味来，可以用铲子压鱿鱼筒
  • 私房香辣鱿鱼的做法步骤：21
    21
    鱼头外皮熟透取出来
  • 私房香辣鱿鱼的做法步骤：22
    22
    切开
  • 私房香辣鱿鱼的做法步骤：23
    23
    再次放锅里，炸熟。开始的时候不切开，是防止水太多，油滴飞溅
  • 私房香辣鱿鱼的做法步骤：24
    24
    熟的鱼头摆盘
  • 私房香辣鱿鱼的做法步骤：25
    25
    鱼筒取出来
  • 私房香辣鱿鱼的做法步骤：26
    26
    切圈，摆盘
  • 私房香辣鱿鱼的做法步骤：27
    27
    取郫县豆瓣酱
  • 私房香辣鱿鱼的做法步骤：28
    28
    放炸鱿鱼的锅里翻炒出红油
  • 私房香辣鱿鱼的做法步骤：29
    29
    放花生米
  • 私房香辣鱿鱼的做法步骤：30
    30
    放鸡精
  • 私房香辣鱿鱼的做法步骤：31
    31
    辣姜切丝
  • 私房香辣鱿鱼的做法步骤：32
    32
    放辣酱翻炒均匀
  • 私房香辣鱿鱼的做法步骤：33
    33
    炒好的汤匙浇在鱿鱼上即可。
  • 私房香辣鱿鱼的做法步骤：34
    34
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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