手机访问
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
-
1准备原料：香米一杯、瘦肉适量、皮蛋2个、姜、葱。 -
2将米洗净后加清水、适量食用油小火慢煮。
-
3瘦肉洗净切丁，锅里放少量水烧开后，放入切好的肉丁焯水。
-
4皮蛋去皮后切成小丁备用。
-
5米粥熬开后，放入焯过水的肉丁，加入切好的葱丝和姜丝继续煮。
-
6当粥变得粘稠时，加入切好的皮蛋，少量盐，再熬十分钟就可以关火了。
小窍门
1、熬粥的时候注意搅动避免沾锅，还要注意小心粥溢出来；
2、皮蛋一定要最后放，不然敖久了皮蛋化了会影响粥的颜色和味道。
2、皮蛋一定要最后放，不然敖久了皮蛋化了会影响粥的颜色和味道。
