客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
皮蛋瘦肉粥的做法

  1张图片

周末的时候喜欢熬粥,用砂锅小火慢慢熬,捧本书坐在厨房守着慢慢看,有时是香菇鸡肉粥,有时是菠菜猪肝粥,熬的最多的还是皮蛋瘦肉粥。这是我最喜欢的一种粥,明知道皮蛋吃多了不太好,还是不想戒,人生苦短,难得有喜欢的,就任性一次吧!

食材明细

主料
辅料
配料

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:1
    1
    准备原料:香米一杯、瘦肉适量、皮蛋2个、姜、葱。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:2
    2
    将米洗净后加清水、适量食用油小火慢煮。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:3
    3
    瘦肉洗净切丁,锅里放少量水烧开后,放入切好的肉丁焯水。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:4
    4
    皮蛋去皮后切成小丁备用。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:5
    5
    米粥熬开后,放入焯过水的肉丁,加入切好的葱丝和姜丝继续煮。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:6
    6
    当粥变得粘稠时,加入切好的皮蛋,少量盐,再熬十分钟就可以关火了。

小窍门

1、熬粥的时候注意搅动避免沾锅,还要注意小心粥溢出来;

2、皮蛋一定要最后放,不然敖久了皮蛋化了会影响粥的颜色和味道。
来自 美食天下 不愿下楼的猫 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类:    产妇   儿童   老人   早餐   快餐   工作餐  

皮蛋瘦肉粥的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map