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凉拌蒜苔

还在吃吃吃

凉拌蒜苔的做法

1张图片

“吃惯了蒜苔炒肉和蒜苔丁炒肉末，就想换一种吃法。”

食材明细

主料

蒜苔 1把
食用油 2勺
食用盐 半勺
干辣椒 2个
蒜瓣 2个
姜片 4片

辅料

生抽 1勺
白糖适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

凉拌蒜苔的做法步骤

1
准备一把蒜苔洗净后掐去头尾，在开水锅中焯烫2分钟。
2
用竹签穿刺，将蒜苔劈成丝，装入盘中形成鸟巢的样子。
3
准备蒜末，干辣椒碎和姜末。
4
锅中烧油。
5
将热油倒入调料碗中。
6
加入食盐，生抽，老抽，耗油和白砂糖，搅拌均匀。
7
倒入蒜苔丝的中央。
8
成品图。

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使用的厨具：平底锅

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