“鳗鲞炒芹菜：

原料：鳗鲞2块芹菜300G姜丝15G

调味料：盐适量料酒适量色拉油50G鸡精适量清水适量

1把鳗鲞切丝，用清水清洗一下，然后浸泡15到20分钟

2姜切丝，芹菜洗净切断备用

3热锅下油，爆香姜丝

4鳗鲞沥去水分，倒入到锅里滑炒几下

5淋入适量的料酒，加适量的清水，加盖焖煮一会

6放入芹菜，翻炒跟滑炒几下

7放入盐翻炒调味

8待芹菜熟了，放入鸡精调味

9出锅”

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