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【创意新派菜】樱桃肉酥
樱桃肉酥的做法步骤
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1准备好图片1上的主要材料。 -
2切好葱白，蒜片，姜片（稍多点）。
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3锅内水烧开后，把五花肉入锅焯烫下。
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4锅内倒少许油，把姜片爆香后。
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5将沥干水分的五花肉放入煎。（一定要沥干水分，避免炸锅，或用锅盖挡着）
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6煎至猪皮表面变黄，即可。（这样吃着不会觉得油腻）
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7稍稍晾凉后，切块。
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8将五花肉放入电饭煲内，放入葱白，姜片和蒜片，再加入半小勺盐。
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9料酒1大勺。
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10少许白胡椒粉。
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11烤肉酱1大勺。（没有可不加）
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12老抽2勺。
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13加清水没过五花肉，盖上盖慢炖半小时左右。
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14等汤汁变一半的时候，再加入冰糖，继续慢炖10分钟左右即可。（筷子轻松插入）
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15上述调料的量根据自己家的口味增加或减少。
