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红烧带鱼

红袖添饭＊

红烧带鱼的做法

2张图片

“夏季不适合吃油炸食品，那就做一个红烧带鱼，鱼肉细嫩，味道鲜美，真是色香味俱全。”

食材明细

主料

带鱼 500g

辅料

花生油 1勺
葱适量
姜适量
蒜适量
生抽 1匙
豆瓣酱 1匙
料酒 1匙
淀粉 1匙
干辣椒 2个
醋 1匙

鱼香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧带鱼的做法步骤

1
食材汇总。
2
带鱼洗净，用淀粉抓均。
3
葱姜蒜切好，淀粉用水泡好。
4
锅中倒油，油热放带鱼。
5
煎至两面金黄盛出。
6
再倒入少量油，爆香葱姜蒜和干辣椒。
7
放入煎好的鱼。
8
倒入豆瓣酱、生抽、料酒翻炒。
9
撒上水淀粉，炖5分钟。
10
出锅前滴入1匙醋。
11
撒上盐出锅。
12
鱼肉细嫩，味道鲜美的红烧带鱼做好了。

来自美食天下红袖添饭＊的作品

使用的厨具：不粘锅

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