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羊肉烤包子独家

羊肉烤包子的做法

2张图片

“表皮酥脆，羊肉鲜香，成品是八个。”

食材明细

馅料

羊肉 250g
洋葱 125g
黑胡椒粉 2g
孜然粉 1g
糖 1g
盐 4g

面皮

五得利面粉 250g
油 10g
盐 1g
全蛋液 35g
水 90g

咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

羊肉烤包子的做法步骤

1
洋葱125克，羊肉250克。
2
加入黑胡椒粉2g，孜然粉1g，糖1g，食盐4克搅拌均匀，腌制半小时。
3
五得利面粉250克，鸡蛋35克(去皮)，油10克，盐1g，加水90克和成光滑面团。
4
省面15分钟，中间要揉两次。切成8个大小均匀的剂子。
5
把面剂搓成长条状、压扁、擀成长方形。要求面片中间厚，四边薄。
6
把馅料均分成八份。取一份馅料摊在面皮上。
7
上下交叠，接口处一定要粘贴紧实，两边可以交错的多一些，防止漏汤汁。
8
再把左右两边向上折起，一个烤包子就做好了。
9
做好一个就放到烤盘上，盖上布子防表皮风干。全部做完后表面刷全蛋液撒上熟芝麻。烤盘上面最好垫上铝箔纸，千万不要像我一样垫油布啊。
10
烤箱预热，200度上下火，中层烤20分钟。中间注意查看火色，看着色情况，调整受热面。
11
出炉装盘。
12
掰开的这个汤汁漏了😜表皮酥脆，羊肉鲜香

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：主食面食

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