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爆炒乳鸽

淡淡咖啡香的夏天

爆炒乳鸽的做法

1张图片

食材明细

主料

鸽子 2只

辅料

葱适量
料酒适量
辣椒适量
老抽适量
啤酒适量
姜适量
蒜适量
生抽适量

原味口味
未知难度

爆炒乳鸽的做法步骤

1
鸽子切成块用料酒生抽盐葱姜切丝腌制半小时
2
锅里放油热后小火放入葱姜蒜花椒八角香叶，干辣椒多放点炒出香味
3
然后再放点小米椒郫县豆瓣酱6勺炒出红油后下入腌制的乳鸽
4
翻炒至变色加入生抽老抽蚝油盐，再加点糖提鲜，最后加入一大罐啤酒漠过鸽子
5
中间勤翻动一下，半小时后即可出锅
6
最后装盘后加点芝麻，汤汁浓郁加馒头沾蘸着吃更好吃。

来自美食天下淡淡咖啡香的夏天的作品

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