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杂粮发糕

笑、眯起了双眼

杂粮发糕的做法

1张图片

“松软可口的杂粮发糕备受欢迎”

食材明细

主料

玉米面 适量
牛奶适量
鸡蛋 2个

辅料

白砂糖 适量
酵母适量

甜香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

杂粮发糕的做法步骤

1
准备好玉米面、鸡蛋、白砂糖、牛奶（煮开）、酵母
2
热牛奶加入玉米面中，搅拌成粒状
3
等玉米面变温后，依次加入鸡蛋、白砂糖、酵母搅拌
4
搅拌到没有玉米面颗粒
5
再加入适当的面粉搅拌成黏糊状，保鲜膜盖上，发酵到2倍大
6
发酵好的面进行排气，然后放到小碗中不要太满7分满即可，再放上自己喜欢的水果或者干果（在碗中放面前可在碗中刷油，防止粘连）
7
蒸锅放水大火烧开后放入蒸锅，25分钟关火，再焖5分钟即可出锅，松软可口的发糕就做好了

来自美食天下笑、眯起了双眼的作品

使用的厨具：蒸锅

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