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清炒四季豆

清炒四季豆的做法

1张图片

食材明细

主料

四季豆 200克

辅料

蒜片少许
盐少许
油少许

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

清炒四季豆的做法步骤

1
四季豆，洗净去掉头尾，撕去老筋
2
锅中水烧开，把四季豆下锅焯水，焯三分钟，要焯熟
3
切点蒜片
4
焯水后把四季豆切小段。热锅放少许油把蒜片炒香后，放四季豆下锅炒匀，调少许盐
5
稍微翻炒一下下就可以上碟了，不用过多调料，四季豆很鲜嫩清甜。
6
上碟。
7
成品。翠绿鲜嫩，很清爽的一道素菜。

小窍门

四季豆一定要煮熟透才能吃，所以焯水是一个方法

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使用的厨具：炒锅

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