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清炒四季豆
清炒四季豆的做法步骤
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1四季豆，洗净去掉头尾，撕去老筋 -
2锅中水烧开，把四季豆下锅焯水，焯三分钟，要焯熟
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3切点蒜片
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4焯水后把四季豆切小段。热锅放少许油把蒜片炒香后，放四季豆下锅炒匀，调少许盐
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5稍微翻炒一下下就可以上碟了，不用过多调料，四季豆很鲜嫩清甜。
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6上碟。
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7成品。翠绿鲜嫩，很清爽的一道素菜。
小窍门
四季豆一定要煮熟透才能吃，所以焯水是一个方法
